Benodigdheden voor 1 grote theepot
- 2 - 2,5 liter water
- 1 citroen
- 1 stukje gemberwortel
- honing naar smaak
Bereiding
- Boen de citroenschil voor gebruik goed schoon, om de wax-laag en eventuele bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Spoel ook de gember goed schoon.
- Snijd de citroen en de gember in plakjes. Van beiden blijft de schil zitten; deze bevatten eveneens waardevolle stoffen.
- Breng water aan de kook.
- Neem een grote theepot van 2-2,5 liter.
- Doe de schijfjes citroen en gember (hoeveelheid naar keuze) in de pot.
- Giet het kokende water op de citroen en gember.
- Laat de thee een kwartiertje trekken. Voeg de honing (per persoon) toe naar smaak.
Tip: Kies voor donkere, pure honing, deze bevat de meeste voedingsstoffen.